兜翻操作适用于一些怕碰撞的物件。

解析：经常启动、制动是起重机械的最基本特点，启动是指起重机在开始吊运物体之前，需要通过控制系统启动电机，使其旋转，从而带动起重机进行工作；制动则是指在吊运结束后，需要通过控制系统制动电机，使其停止旋转，确保起重机的安全性。正反运动是指起重机在吊运物体时，可以实现上升、下降、前进、后退等运动，这些运动的组合可以实现吊运物体到达目的地。因此，AB选项是正确的。

解析：事故发生在食品有限公司的建厂房工地，涉及到汽车吊的起重作业。事故原因主要是因为汽车吊支腿没按规定伸展导致失稳侧翻，同时作业半径超过规定超载也是导致事故的原因之一。这与桥门式起重机的安全使用与维护密切相关，操作人员在使用起重机时需要按照规定操作，确保支腿伸展稳固，不超载作业半径，以避免类似事故的发生。

如图所示,该图标表示什么起重工具?

解析：根据图示可以看出，该图标代表岸边集装箱起重机，是一种常见的起重工具。岸边集装箱起重机通常用于港口等地方，用来装卸集装箱货物。这种起重机具有较高的起重能力和作业效率，能够满足大型货船的装卸需求。因此，选择A. 岸边集装箱起重机作为答案。

如图所示,该图标表示什么安全标识?

解析：该图标表示"当心落物"的安全标识，提醒人们在该区域内注意可能有物体掉落的危险。在起重作业中，落物是一个常见的安全隐患，可能会对人员和设备造成伤害。因此，司机在操作起重机时需要特别注意避免落物事故的发生。

解析：根据GB/T6067.1—2010规定，司机应在所操作的起重机械上受过专业培训，这意味着司机需要具备起重机及其安全装置方面的知识，而不仅仅是操作技能。因此，司机需要了解起重机的工作原理、安全操作规程、紧急停车程序等基础知识，以确保起重机的安全运行。

解析：起重机上采用的制动器按其构造形式分为块式制动器、带式制动器、盘式制动器等，是桥门式起重机机构的一部分。制动器的选择和使用对于起重机的安全运行至关重要，因此司机需要了解不同类型的制动器及其特点。通过学习这个知识点，司机可以更好地掌握起重机的操作技巧，确保起重作业的安全进行。

解析：保护箱是桥门式起重机电气系统中的重要部分，用来配电、保护和发出信号。保护箱内通常包含电气元件如断路器、接触器、继电器等，起到保护电气系统安全运行的作用。因此，了解保护箱的功能和作用对于保证起重机的安全运行至关重要。

解析：起重“十不吊”是指起重作业中十种不安全行为或情况，包括指挥工未戴安全帽、工件埋在地下、工件捆绑吊挂不牢、安全装置失灵等。这些情况都会增加起重作业的风险，可能导致事故发生。因此，在起重作业中，必须严格遵守起重“十不吊”的规定，确保作业安全。

如图所示,该图标表示什么起重工具?

解析：根据图片显示的起重工具特征，可以判断为齿条千斤顶。齿条千斤顶是一种常见的起重工具，通过齿条和齿轮的配合来实现升降操作。在桥门式起重机中，也常常会使用齿条千斤顶作为辅助工具。因此，了解不同类型的起重工具对于桥门式起重机操作人员来说是非常重要的。

解析：在常温下起重机的钢丝绳不一定要采用钢丝芯，根据具体情况可以选择不同的结构，比如纤维芯或者钢丝绳芯。钢丝绳的芯材料会影响其承载能力和使用寿命，需要根据具体情况选择合适的材料。因此，这道题是错误的。钢丝绳的芯材料选择需要根据实际情况进行合理选择，不能一概而论。