可燃物只包括固体和气体。

解析：紧急停止开关在起重机的安全使用和维护中非常重要，它通常为红色，以便在紧急情况下能够快速找到。紧急停止开关一旦按下，起重机会立即停止运行，并且不能自动复位，需要手动操作才能重新启动。这样可以确保在紧急情况下及时停止起重机的运行，保障操作人员和周围人员的安全。

解析：从业人员有八项权利，包括知情权、建议权、拒绝权和紧急避险权。这些权利是为了保障从业人员在起重作业中的安全和权益，确保其能够在安全的环境下进行工作。比如，知情权可以让从业人员了解工作环境和风险，建议权可以让他们提出改进建议，拒绝权可以让他们拒绝不安全的工作安排，紧急避险权可以让他们在危险情况下采取必要的措施保护自己。这些权利的存在，可以有效提高起重作业的安全性。

解析：A. 钢丝绳与挡板或横梁下盖板相碰可能导致啃轨现象，需要及时调整避免。B. 调整车轮水平垂直度和对角线偏差可以保证车轮与轨道的正确接触，减少啃轨的发生。C. 调整轨道标高轨距平行度误差可以确保轨道的平整度，减少啃轨的风险。D. 检查传动机构和制动器的松紧可以确保车辆运行时的稳定性，减少啃轨的可能性。E. 确保重载居中运行可以减少车辆侧向摇晃，减少啃轨的风险。

解析：根据《起重机械定期检验规则》，吊运熔融金属的起重机每年检验1次，而不是每2年检验1次。这是为了确保起重机在吊运熔融金属时能够保持良好的工作状态，避免发生意外事故。因此，起重机的定期检验非常重要，以确保其安全可靠地运行。

解析：控制继电器中有时间继电器和中间继电器。时间继电器用来控制设定时间内的操作，比如延时关断或延时通电；中间继电器用来实现多种控制功能，如逻辑运算、信号转换等。这两种继电器在控制起重机的电气系统中起着重要作用，保障起重机的安全运行。

解析：《中华人民共和国特种设备安全法》规定，负责特种设备安全监督管理的部门实施安全监督检查时，应当有二名以上特种设备安全监察人员参加，并出示有效的特种设备安全行政执法证件。这个规定是为了确保特种设备的安全运行，监督管理部门需要有足够的监察人员参与检查，以确保检查的严谨性和有效性。在桥门式起重机的安全使用与维护中，监督检查是非常重要的环节，只有通过严格的监督检查，才能及时发现问题并加以解决，确保起重机的安全运行。

解析：钢丝绳是起重机的重要部件，其直径的减少会影响其承载能力和安全性。即使没有可见的断丝，如果钢丝绳的实际直径比公称直径减少7%或更多，就会存在安全隐患，因此应该报废。这是为了确保起重机的安全运行，避免发生意外事故。

解析：在操作中，各限位开关的作用是限制起重机在行程范围内运行，而不是作为停止按钮来切断电源。如果将限位开关当作停止按钮来使用，可能会导致起重机在不恰当的位置停止，造成安全隐患。因此，操作中不允许把各限位开关当作停止按钮来切断电源是正确的做法。

解析：从事起重机械司索作业人员和起重机械地面操作人员和遥控操作人员，并不需要取得《特种设备作业人员证》，因为这些人员并不直接操作特种设备，而是负责监督和指挥起重机械的运行。因此，这道题目是错误的。起重作业安全概论中包括了起重机械的操作人员的资质要求和管理规定，是起重作业安全的基础知识。通过这道题目，我们可以了解到不同类型的起重机械操作人员的资质要求，以及使用单位对其进行培训和管理的责任。

解析：卷筒上钢丝绳压板用的螺孔必须完整，螺纹不得有破碎、断裂等缺陷，是关于桥门式起重机金属结构件安全技术的内容。这是为了确保起重机的结构件能够承受起重作业时的压力，保证起重机的安全运行。