额定起重量是指起重机能吊起物体重量的大小。

解析：钢丝绳夹头主要用来夹紧钢丝绳末端或将两根钢丝绳固定在一起，确保起重作业时钢丝绳的牢固连接，避免发生意外事故。正确使用钢丝绳夹头可以提高起重作业的安全性。因此，了解钢丝绳夹头的用途和操作方法是非常重要的安全知识。

解析：采用齿条、蜗杆或液压油缸使臂架仰俯而变幅的机构并不属于柔性传动的范畴，而是属于变幅机构的一种形式。柔性传动通常指的是采用柔性材料（如皮带、链条等）传递动力的机构。因此，题目说法错误。

解析：不宜用作起重绳的是顺绕绳，因为顺绕绳在使用过程中容易发生扭结，影响起重机的正常工作。混绕绳和交绕绳是常用的起重绳类型，它们在起重机的使用中更为稳定和可靠。

解析：在使用抓斗转运货物时，工作区域内不允许有人行走和停留是为了确保工作安全，避免发生意外伤害。抓斗在运输货物时可能会有掉落或者摩擦等危险，如果有人在工作区域内行走或停留，就会增加发生意外的风险。因此，在使用抓斗进行作业时，工作区域内应该保持清空，确保没有人员在附近活动。这也是起重机司机在操作时需要遵守的安全规定之一。

解析：当起重臂长度一定时，起升高度随着作业半径的减小而增大。这是因为作业半径减小，起重物体距离起重机的高度增加，所以起升高度也会增大。这是基础理论知识中关于起重机作业的基本原理之一。

解析：一般安全帽的使用期限不超过3年是为了确保安全帽的使用效果和保护作用。长时间使用的安全帽可能会因为老化、损坏等原因降低其保护性能，所以需要定期更换。比如，如果一个工人一直使用同一顶安全帽，可能会因为帽壳材料老化而导致在发生事故时无法有效保护头部。因此，安全帽的使用期限是非常重要的安全常识。

解析：液压推杆瓦块式制动器调整的三个方面确实不是主弹簧长度、制动力矩和制动间隙，而是主弹簧预压力、制动力矩和制动间隙。主弹簧预压力是指制动器在制动时所需的弹簧预压力，制动力矩是指制动器在制动时所产生的制动力矩，制动间隙是指制动器在不工作时制动摩擦副之间的间隙。这三个方面的调整会影响制动器的性能和安全性。因此，题目中的说法是错误的。

解析：钢丝绳是起重机的重要部件，如果单股局部触伤断线超过7根，会导致钢丝绳的强度受损，存在安全隐患。因此，应该将钢丝绳切断插接使用，以确保起重机的安全运行。这个规定是为了保障起重机操作人员和周围人员的生命财产安全。通过这个例子，我们可以理解维护起重机设备的重要性，只有保证设备的安全性，才能有效地进行作业。

解析：自我保护需要依靠专业技术知识的支撑，比如在操作起重机时需要了解起重机的工作原理、操作规程等，才能确保自身安全。如果脱离了专业技术知识，就无法有效地进行自我保护。因此，专业知识是实现自我保护的基础。

解析：在制动轮温度检查时，不应该通过手摸来判断有无烧焦，因为制动轮温度可能会很高，触摸会导致烫伤。正确的做法是使用专业的温度计或红外线测温仪来检测制动轮的温度。这样可以确保安全，并准确判断制动轮的工作状态。因此，通过手摸制动轮温度来判断是否烧焦是错误的做法。