可以使用火焰或可能引起火星的工具开电石桶。

解析： 乙炔气瓶口着火时，立即关闭瓶阀可以停止气体流出，从而熄灭火焰。这是一种常见的应急处理方法，可以避免火势扩大和事故发生。因此，答案是正确的。

解析：乙炔发生器是一种常用的焊接设备，启动前需要检查回火保险器的水位以及发生器的各活动机件是否正常，以确保设备的安全运行。这是实操安全操作技术的内容。

解析： 氢氧化钠与乙醇混合会产生剧热反应，乙醇是易燃物质，与氢氧化钠混合会引发剧烈的燃烧反应。氯化铁和硝酸钾与氢氧化钠混合不会产生剧热反应。因此，选项A乙醇是正确答案。

解析： 埋弧焊时可以使用钢带代替焊丝，因此题目的答案是错误的。

解析： 估算瓶内二氧化碳贮量的方法是采用称钢瓶质量的办法。通过称量钢瓶的质量，可以估算出瓶内二氧化碳的贮量。

解析： 射吸式焊炬适用于低压及中压乙炔气，因此选项B是正确答案。

解析： 物质的可燃性质是指物质在一定条件下能够燃烧的性质，这个性质是固定的，不会随条件的变化而变化。因此，题目中的答案是错误的。

解析： 钎焊从业人员的权利包括工伤保险赔偿权和监督权，这是根据安全生产法律法规中对于从业人员的权益保护的规定。工伤保险赔偿权是指在工作中发生意外事故导致伤害时，从业人员有权获得相应的工伤保险赔偿。监督权是指从业人员有权对工作环境和工作条件进行监督，确保安全生产。因此，钎焊从业人员的权利包括工伤保险赔偿权和监督权是正确的。

解析： 根据题目描述，熔化焊焊接车间内多点焊割作业或有其他工作混合作业时，各工位间应设防护屏。这是为了防止火花、飞溅物等对其他工作区域和人员造成伤害。因此，正确答案是需要设防护屏。

解析： 在激光焊开启气瓶时，人必须站在气瓶的侧面。这是因为在开启气瓶时，可能会有气体喷出，如果站在正面或背面，可能会直接受到喷射的气体的影响，造成安全风险。而站在侧面可以避免直接受到喷射的气体的影响，减少安全风险。