639.热壁真空钎焊炉与冷壁真空钎焊炉的工作原理截然不同。

解析：金属经冷作加工后，晶粒会变细，晶界增多，导致电子在金属中的运动受到更多的阻碍，从而电阻率增高。

解析：电极盐浴炉的启动方法中，使用较多的是电阻加热启动。这种启动方法可以通过电阻加热将盐浴炉内的盐浴加热至一定温度，从而实现炉子的启动。选项A中的盐渣高压启动和选项B中的熔渣低压启动并不是电极盐浴炉常用的启动方法。因此，正确答案为C. 电阻加热启动。

解析：感应钎焊中热量分布并不是感应电流频率的函数，而是与电流密度、工件材料、工件形状等因素有关。频率越高，热量并不一定会更集中于零件表面，因此集肤效应并不是绝对的。因此，说热量分布是感应电流频率的函数是错误的。

解析：螺柱焊接方法属于熔化焊，是一种通过加热工件使其熔化，然后冷却凝固的焊接方法。钎焊是利用熔点较低的金属或合金填充件填充焊缝，而压力焊是利用外加压力使焊件接触面产生塑性变形而实现焊接。因此，螺柱焊接方法属于熔化焊。

解析：油尘分离器可以有效地过滤空气中的油尘颗粒，防止其进入机械泵内部，从而减少机械泵的磨损，延长机械泵的使用寿命，保护机械泵免受更大的磨损。因此，油尘分离器可以保护机械泵免受更大的磨损是正确的。

解析：真空钎焊设备通常需要大功率加热设备来提供足够的热量，以确保焊接质量。因此，真空钎焊设备属于大功率的加热设备。选项C正确。

解析：钎焊真空炉在操作过程中需要保持一定的真空度，以确保焊接质量。为了达到更高的真空度，可以选择两级抽气或三级抽气。因此，钎焊真空炉可以选用两级抽气或三级抽气是正确的。

解析：低碳钢焊接时，对焊接电源没有特殊要求，可以采用交、直流弧焊机进行全位置焊接，工艺相对简单。因为低碳钢的焊接要求相对较低，不需要特殊的焊接电源，所以可以使用交、直流弧焊机进行焊接。这样可以简化工艺，提高效率。

解析：焰芯由氧气和乙炔组成，在焰芯外表分布有一层由乙炔分解所生成的碳素微粒，这些碳素微粒会发出明亮的白光，使得焰芯能够看见明亮而清楚的轮廓。这种现象是由于炽热的碳粒发出的光线，表明焰芯内部进行着第一阶段的燃烧。因此，题目中的描述是正确的。

解析：在维修时，如果将擦拭材料、火油及汽油落入气缸、贮气桶及空气导管内，会导致这些易燃物质在高温高压环境下引起爆炸，从而造成缩机爆炸的危险。因此，这种行为是非常危险的，会对维修人员和设备造成严重的危害。所以答案是正确的。