621.浸渍钎焊系统主要由浴槽、加热方法和加热介质三部分组成。

解析：感应加热大多使用高频交流电，而不是中频交流电。高频交流电可以更有效地产生感应电流，从而加热工件。因此，题目中的说法是错误的。

解析：同钎料结晶温度间隔过大会导致钎缝开裂，因为温度间隔大会造成热应力集中，从而导致钎缝开裂。因此，应该控制好钎料结晶温度间隔，避免过大。选项A符合这一解析，是正确答案。

解析：晶粒粗化会引起钎料强度降低,脆性增加，Sn-Bi系钎料组织的粗大化温度为80℃至125℃。因此正确答案为B。

解析：燃料加热浴炉的优点是设备投资和生产费用较低，但缺点是浴槽易局部过热，寿命短，燃料燃烧过程较难控制，炉温的均匀度和控制精度较差。因此，题目中的描述是正确的。

解析：在钎焊作业生产过程中，气瓶可能会发生泄漏，这可能是由于气瓶本身存在缺陷或者在使用过程中受到损坏导致的。气瓶泄漏可能会造成安全隐患，因此在钎焊作业中需要特别注意气瓶的安全使用和检查。因此，气瓶不会发生泄漏是错误的说法。

解析：在熔化极氩弧焊焊接铝合金时，应采用直流反接的方法。因为采用直流反接时，阳极熔化的铝极易于熔化，焊接效果更好。而采用直流正接或交流电源时，焊接效果可能不如直流反接。因此，正确答案为C.直流反接。

解析：在硝盐浴炉中，局部温度超过695℃时，可能会引发着火或爆炸的危险，因此使用温度应严格控制在650℃以下是非常重要的。所以，题目中的说法是正确的，应该是正确而不是错误。

解析：压焊是一种焊接方法，可以在不进行加热的情况下，只施加压力将两个或多个金属件连接在一起。这种方法通常用于连接薄金属板或管道。因为压焊不需要加热，所以可以避免一些热变形和氧化等问题，适用于一些特殊情况。但需要注意的是，压焊的压力和时间需要控制好，以确保焊接质量。因此，压焊是可以不进行加热只施加压力进行的。

解析：选项C中提到的电工不按规定穿戴劳动保护用品并不是火灾与爆炸事故的直接原因，而是一个安全操作规范的问题。火灾与爆炸事故的原因通常是与设备故障、操作不当、气体泄漏等相关。因此，选项C不属于火灾与爆炸事故原因。

解析：珠光体的性能介于奥氏体和渗碳体之间，结构钢中通常不会是珠光体，而是以奥氏体或者渗碳体为主。因此，结构钢很多情况下不是珠光体。所以说题目中的说法是错误的。