“1211”灭火器喷出来时液体小颗粒和蒸汽的混合物,液滴在火焰中蒸发而产生适当的冷却效应外,主要是抑制干扰火焰的连锁反应,使火熄灭.

**解析：** 该说法是**正确**的。 “1211”灭火器（即二氟一氯一溴甲烷，化学式 $CF_2ClBr$）属于卤代烷灭火器。其灭火原理主要包含以下两个方面： 1. **化学抑制作用（主要机制）**： 这是“1211”灭火器最核心的灭火原理。当“1211”灭火剂喷射到火焰中时，受热分解产生含有溴（Br）的自由基。这些自由基能与燃烧过程中产生的氢自由基（H·）和羟基自由基（OH·）结合，从而中断燃烧的链式反应（连锁反应）。由于燃烧需要持续的链式反应来维持，一旦链条被切断，火焰就会迅速熄灭。这种化学抑制作用的效率远高于单纯的物理冷却或窒息作用。 2. **物理冷却与窒息作用（辅助机制）**： “1211”灭火剂在喷出时确实是液体小颗粒和蒸汽的混合物。液滴在高温火焰中迅速蒸发吸热，产生一定的冷却效应；同时，气化后的气体密度比空气大，能覆盖在燃烧物表面，隔绝氧气，起到一定的窒息作用。但相比于其强大的化学抑制能力，这两者处于次要地位。 综上所述，题目中描述的“液滴蒸发产生冷却效应”以及“主要是抑制干扰火焰的连锁反应”准确概括了“1211”灭火器的灭火机理，且主次关系描述正确。