金属的铸造性能主要是指金属在液态时的流动性以及液态金属在凝固过程中的收缩和偏析程度.

**解析：** 金属的铸造性能（Castability）是指金属材料在铸造过程中获得外形准确、内部健全的铸件的能力。它主要取决于金属在液态和凝固过程中的物理化学特性，具体包括以下几个方面： 1. **流动性（Fluidity）**：指液态金属充满铸型型腔的能力。流动性好，容易获得形状复杂、轮廓清晰的薄壁铸件，也有利于气体和杂质的排出。 2. **收缩性（Shrinkage）**：指金属从液态冷却到室温过程中体积减小的现象。收缩过大或不当会导致铸件产生缩孔、缩松、裂纹、变形等缺陷。 3. **偏析（Segregation）**：指铸件凝固后，其化学成分不均匀的现象。严重的偏析会降低铸件的力学性能和耐腐蚀性能。 此外，铸造性能有时还包括吸气性（吸收气体的倾向）等。题目中提到的“流动性”、“收缩”和“偏析程度”确实是衡量金属铸造性能最主要的指标。 因此，该表述是**正确**的。