341.进行钎焊操作时,将作业环境5m范围内所有易燃易爆物品清理干净。

解析：在对黄铜进行气焊时，应采用弱氧化焰，因为弱氧化焰可以减少氧化金属的可能性，保证焊接质量。弱碳化焰和中性焰在气焊黄铜时并不适用。因此正确答案为C.

解析：感应钎焊机单匝感应器的宽度选择依据是所焊管的外径，因为感应钎焊机单匝感应器的宽度需要适合所焊管的外径，以确保焊接效果和质量。选择合适的宽度可以提高焊接效率和质量。

解析：氢氧焰是由氢气和氧气混合燃烧产生的火焰，具有高温、高亮度和高热效率的特点，常用于金属切割和焊接。在焊接作业中，需要注意氢氧焰的使用安全，避免火灾和爆炸的发生。

解析：感应钎焊的缺点是特别不适合于回转体的钎焊，因为回转体的形状和结构会影响感应电流的产生和传导，从而影响钎焊效果。

解析：燃烧产物通常包括氧化物和灰粉等物质，而一氧化氮并不是常见的燃烧产物，因此选项B不属于燃烧产物。五氧化二磷是磷的氧化物，灰粉是燃烧后残留的固体物质，都是常见的燃烧产物。

解析：在生产、贮存和使用可燃液体过程中，跑、冒、滴、漏都可能导致火灾或爆炸的发生，因此要严防这些情况的发生。同时，室内应加强通风换气，以确保空气中的可燃气体浓度不会过高，减少火灾的风险。因此，答案为正确。

解析：钎焊速度是指焊枪沿着焊缝中心线方向的移动速度，控制钎焊速度可以影响焊接质量和效率。因此，钎焊速度是焊接过程中需要重点关注和掌握的参数之一。所以，钎焊速度是焊枪沿焊缝中心线方向的移动速度，故该题答案为正确。

解析：软钎焊主要用于焊接受力不大和工作温度较低的工件，如各种电器导线的连接及仪器、仪表元件的钎焊。由于软钎焊的焊接温度较低，适用于焊接对温度敏感的工件，同时焊接受力不大的工件，因此软钎焊主要用于焊接受力不大和工作温度较低的工件。因此，答案为正确。

解析：金、铂、钛、铌、钽、钌、铑、锇、铱等金属具有较高的化学稳定性，不易被硝酸溶解。而其他金属在与硝酸接触时会发生化学反应，被溶解。因此，除了这些性质较稳定的金属外，其他金属都能被硝酸溶解。这是由于金属的活泼性不同导致的。

解析：氨易被固化成雪状固体，这是因为氨在常温下是气体，但在低温下会凝固成雪状固体。这种固化状态下的氨更容易储存和运输，同时也更安全。选项A正确描述了氨易被固化成雪状固体的情况。