氧气瓶阀门着火,只要操作者将阀门关闭,断绝氧气,火会自行熄灭.

**解析：** 燃烧需要同时具备三个条件（即“燃烧三要素”）： 1. **可燃物** 2. **助燃物**（如氧气） 3. **着火源**（达到燃点的温度） 这三个条件缺一不可。当氧气瓶阀门处发生火灾时，泄漏出的高压氧气是主要的助燃物。操作者迅速关闭阀门，切断了氧气的来源，也就是移除了燃烧条件中的**助燃物**。一旦助燃物被断绝，燃烧反应无法继续维持，火焰便会因缺氧而自行熄灭。 因此，该说法是**正确**的。这也是处理气体火灾（尤其是可燃气体或助燃气体泄漏火灾）时常用的“切断气源”灭火法的核心原理。