91.生活中常用的不锈钢大部分是马氏体不锈钢。

解析：感应钎焊的夹具需要使用绝缘材料，以防止电流通过夹具而影响焊接效果或者造成安全隐患。因此，正确答案为A.

解析：在管道、阀门、水封等装置冻结时，严禁使用明火烘烤解冻，因为明火烘烤可能会引发火灾或爆炸，造成严重的安全事故。正确的做法是使用蒸汽加热或热水解冻。因此，选项C是正确答案。

解析：普通熔焊的高温电弧通常在3000℃至4000℃之间，因此正确答案为C。选项A和B的温度范围不符合普通熔焊的实际情况。

解析：有毒性化学品在水中的溶解度越大，意味着更多的有毒物质溶解在水中，这会增加人体接触到有毒物质的可能性，从而增加了危险性。因此，有毒性化学品在水中的溶解度越大，其危险性越大是正确的。

解析：对于易产生粉尘、蒸汽、腐蚀性气体的库房，使用密闭的防护措施可以有效防止这些有害物质对人体的危害，保护工作人员的健康安全。因此，应该使用密闭的防护措施是正确的。

解析：共晶成分的锡铅钎料中，锡的含量为61.9%，因此正确答案为B。共晶成分的含量对于钎焊的质量和性能有重要影响，选用合适的含量可以提高钎焊接头的可靠性和稳定性。

解析：真空钎焊设备通常需要大功率加热设备来提供足够的热量，以确保焊接质量。因此，真空钎焊设备属于大功率的加热设备。选项C正确。

解析：无机软钎剂通常含有一些腐蚀性物质，因此其腐蚀性比有机软钎剂更强。因此，正确答案为C.强。

解析：根据《安全生产法》规定，生产经营单位对重大危险源必须进行定期检测、评估、监控，不能一劳永逸。这是为了确保重大危险源的安全性，及时发现问题并采取措施进行处理，保障生产经营单位的安全生产。因此，生产经营单位不能对重大危险源不进行定期检测、评估、监控。所以，题目说法是错误的。

解析：我国的火警报警电话是119，是专门用于报警火灾的电话号码。110是公安报警电话，用于报警刑事案件、治安案件等；120是急救电话，用于报警医疗急救；122是交通事故报警电话。因此，正确答案是B.119。