579.钎料的伸出长度越长,钎料的熔化速度()。

解析：在生产过程中，如果操作者操作失误，但设备、设施和技术工艺本身具有自动防止人的不安全行为的能力，那么即使操作者犯错也不会导致事故或伤害，这种功能称为失误-安全功能。这种功能可以有效地保障生产过程中的安全。因此，题目中的说法是正确的。

解析：钎焊的真空炉需要保持一定的真空度，通常不应该是低级别的真空度，因为低真空度可能导致氧气或其他杂质进入炉内影响钎焊质量。因此，正确答案是A. 低级别的真空度。

解析：还原性气体炉中钎焊时，主要使用氢气作为气体，因为氢气具有良好的还原性，可以有效地保护焊接区域不受氧气氧化。二氧化碳和氯气不适合在还原性气体炉中使用。因此，正确答案为B. 氢气。

解析：实际使用的平特性电源其外特性并不都是真正平直的,而是带有一定的下倾,其下倾率一般不大于5V/100A。因此，正确答案为B. 不大于。

解析：金属材料在室温时抵抗氧化性气氛腐蚀作用的能力称为耐蚀性，而不是抗氧化性。抗氧化性通常指的是材料在高温下抵抗氧化的能力。因此，题目说法错误。

解析：控制系统以PLC可编程控制器为中心，通过加热、送料等动作的限位传感器实现各动作的闭环和时序控制，这种方式可以确保焊接过程中各个动作的准确性和稳定性，提高焊接质量和效率。因此，该说法是正确的。

解析：合金是由两种或两种以上的金属元素组成的材料，而不仅仅是金属。因此，题目中的说法是错误的。

解析：我国现行的消防法规体系主要包括消防法律和消防法规，而不包括刑事法规。消防法律主要是指《中华人民共和国消防法》，而消防法规则是指根据消防法制定的具体实施细则和规定。刑事法规主要是指刑法、刑事诉讼法等，与消防法规体系不同。因此，正确答案是B. 刑事法规。

解析：真空钎焊冷却水进出口的温度应低于65℃，这是为了防止冷却水温度过高导致设备损坏或者安全事故发生。选项B符合要求，因此正确答案为B。

解析：电阻钎焊阻抗的变化主要是由于主级回路中引入了不同量的磁性金属，导致电流的路径和磁场的分布发生变化，从而影响了电阻钎焊的阻抗。回路的几何形状变化并不是引起阻抗变化的主要原因。