关于工业锅炉给水硬度的控制指标下面( )是正确的。

解析：在测定水样中的钠离子时，pH值应该控制在10以上，这是因为在pH值较高的情况下，钠离子更容易被稳定地存在于水样中，有利于准确测定。因此，选项D是正确答案。

解析：在倒取试剂时，应该手握瓶签一侧，这样可以避免试剂滴流出来侵蚀瓶上的标签，保持瓶子的清洁和标签的完整性。这样做不仅可以确保试剂的质量，还可以避免因为试剂外泄导致的安全隐患。因此，题目中的说法是正确的。

解析：锅水的PH值应保持在10~12之间，过高或过低都会破坏保护膜，加速腐蚀。因此，保持锅水的PH值在正常范围内是非常重要的。

解析：大反洗是指通过反向流动的水流，将离子交换器内的树脂层松动并洗去其中的污物、杂质及破碎的树脂颗粒，以恢复树脂的交换能力。选项C描述了大反洗的作用，是正确的。选项A描述的是树脂的排列方式，不是大反洗的作用。选项B描述的是中排装置滤网的清洗，也不是大反洗的作用。选项D描述的是压脂层的清洗，也不是大反洗的作用。

解析：栏杆上、管道上等高处行走和站立容易发生意外，存在安全隐患，因此禁止在这些地方行走和站立。选项A中的管道符合禁止行走和站立的要求，是正确答案。

解析：在氯化物的测定中，为了便于观察终点，可以另取100mI水样中加1mI铬酸钾指示剂作对照。铬酸钾指示剂在氯化物滴定时会发生颜色变化，帮助确定终点。选项B为正确答案。

解析：常量分析和微量分析都需要注意提高分析测定的准确度和灵敏度。常量分析主要是针对高浓度物质的分析，需要准确度高；而微量分析则是针对低浓度物质的分析，需要灵敏度高。因此，题目中的说法是错误的，应该同时注意准确度和灵敏度。

解析：在离子交换除盐系统中，废液和废水的量一般相当于处理水量的0.05倍。这是因为在离子交换过程中，废液和废水的产生量相对较小。选项A正确。

解析：苦味酸在高温、摩擦、撞击等情况下会引起剧烈化学反应，放出大量气体和热量，产生猛烈爆炸。因此，苦味酸是易爆品，需要特别注意安全防范措施。

解析：原子量是指一个元素中一个原子的质量，通常采用相对质量的单位，没有具体的单位。原子量是相对于碳-12的质量而言的，因此是相对质量。选项B描述了原子量的特点，是正确的。