下列现象中发生物理变化的是( )。

解析：锅水中的碱度物质可以与硬度物质反应，生成疏松而有流动性的水渣，随排污除去，可以防止锅炉结垢。这是因为碱度物质可以中和硬度物质，使其沉淀成水渣，从而防止结垢的产生。这种处理方法可以有效地保护锅炉，延长使用寿命。因此，题目中的说法是正确的。

解析：在工业锅炉中，排烟热损失通常是最大的热损失之一。因为燃烧过程中产生的烟气中含有大量的热量，如果这部分热量没有被有效利用，就会成为能量的浪费。因此，排烟热损失是工业锅炉中需要重点关注和控制的热损失之一。

解析：在电化学腐蚀中，阳极是电化学腐蚀的主要部位，因为阳极是电流通过的地方，会发生氧化反应，导致金属离子溶解，从而受到腐蚀。因此，总是阳极受到腐蚀是正确的。

解析：除碳器内部检查的重点主要是检查除碳风机的风压、风量以及转向是否符合要求，其他方面也需要进行全面检查，包括设备是否运行正常、是否有异常噪音等。

解析：天然碱法处理适用于原水硬度较低、碱度较高的情况，因为这种情况下可以通过天然碱的作用来达到水质处理的效果。在选项中，只有D符合这个条件，原水硬度为2.1mmol/L、碱度为3.5mmol/L，所以选D。

解析：络合滴定是以络合反应为基础的，以络合剂EDTA标准溶液为滴定剂的滴定阴离子分析方法。因此，题目中的说法是正确的，不是错误的。络合滴定是一种常用的分析方法，通过络合剂与金属离子形成稳定的络合物，从而实现对金属离子的测定。

解析：全自动软水器的再生和正洗时间通常是可以调整的，根据不同的水质和使用情况进行调整以达到最佳效果。因此，题目中的说法是错误的。

解析：为了确保锅炉运行安全，需要监督水汽中杂质的含量，评价和衡量锅炉的运行状况。因此，正确答案为A.安全。

解析：锅炉停用期间若不进行保护，空气中的氧及水蒸气凝结产生的水膜会使锅炉极易产生停用腐蚀，这是因为水膜会导致锅炉内部金属表面暴露在氧气和水蒸气的环境中，从而引起腐蚀。因此，为了防止停用腐蚀的发生，需要在锅炉停用期间进行相应的保护措施。

解析：在锅水取样过程中，为了确保取样的准确性和安全性，应安装取样冷却器，通过调节流速使水样温度冷却至30~50℃。这样可以有效避免烫伤等安全问题，同时也可以保证取样的准确性。因此，答案为正确。