覆盖过滤器起过滤作用的是覆盖在滤元上的( )。

解析：锅炉烟囱冒黑烟通常是由于风量太小导致燃烧不完全，燃烧产生的废气无法完全排出而形成的。因此，选项B风量太小与黑烟现象有关。

解析：在水质分析中，浊度是衡量水中悬浮物含量的重要指标之一。浊度越高，表示水中悬浮物越多，反之则表示水质较清澈。因此，浊度常被用来评估水质的清洁程度。

解析：根据《锅炉安全技术监察规程》规定，当锅炉水汽质量异常时，需要按照相应标准中规定的处理原则进行处理，同时要记录异常情况、查明原因、消除缺陷、恢复正常。如果无法恢复并且威胁设备安全时，应当立即采取措施直至停止运行。这是为了保障设备运行安全，避免事故发生。因此，题目中的答案是正确的。

解析：凡盛装过强腐蚀性、易燃或有毒药剂的容器，应由操作者及时清洗干净，这是为了确保安全操作。因此，正确答案为D. 操作者。

解析：测定PH值所用的电极如果受到污染，应该用沾有乙醚的棉花轻轻擦净电极的头部，因为乙醚是一种有机溶剂，可以有效去除电极表面的污染物。选项C是正确的处理方法。

解析：化学监督是检查锅炉在本运行周期内腐蚀、结垢和积盐的程度，分析发生的原因，并提出防范措施和处理方法。因此，正确答案为D，即腐蚀、结垢和积盐。

解析：在酸洗过程中产生H2气体，具有易燃易爆的特性，因此应当在酸洗现场挂严禁入内牌子，提醒人员注意安全防范措施。所以题目说法错误。

解析：水垢对锅炉的危害主要有损坏锅炉受热面、降低锅炉出力和缩短锅炉使用寿命。水垢会导致锅炉受热面温度升高，增加了热阻，降低了传热效率，从而浪费燃料，降低出力，缩短使用寿命。减少供汽时间和提高环境温度也是水垢对锅炉的危害，但不是主要的危害。因此，选项ABD是正确的。

解析：在配制氨-氯化铵缓冲溶液时，加入EDTA-Mg盐是为了提高测定的灵敏度。EDTA-Mg盐可以与一些干扰离子结合，减少干扰，从而提高测定的准确性和灵敏度。

解析：比色和分光光度法是一种常用的分析方法，通过物质对光的选择性吸收来测定物质的浓度。比色法是利用物质溶液对可见光的吸收特性进行测定，而分光光度法则是利用物质对特定波长的光的吸收特性进行测定。因此，比色和分光光度法是基于物质对光的选择性吸收而建立起来的分析方法，故答案为正确。