正在运行的锅炉本体系统流动着的水称为炉水。( )

解析：在转动机械或电动机大修后，确保转动方向正确是非常重要的，因为错误的转动方向可能导致设备反转或损坏。因此，在联接靠背轮之前，必须先确认转动方向正确。这样可以确保设备正常运行，避免意外发生。

解析：根据题干中提到的特种设备安全和节能责任制度，以及加强特种设备安全和节能管理，可以得出正确答案为C节能。特种设备生产、经营、使用单位应当加强节能管理，确保特种设备符合节能要求。因此，正确答案为C.

解析：锅炉煤的灰熔点主要与灰的组成成分有关，不同的灰成分会影响灰的熔点，从而影响锅炉的正常运行。因此，正确答案为A。

解析：着火方式分为自然着火(自燃)及强迫着火(点燃或点火)，这是关于火灾安全管理的基本知识。自然着火是指物质在特定条件下自行燃烧，而强迫着火则是通过外部因素引发火灾。因此，题目中的说法是正确的。

解析：燃烧过程是否完全直接影响设备的燃烧效率，燃烧过程不完全会导致能量的浪费和排放物的增加，降低设备的燃烧效率。因此，燃烧过程是否完全是设备燃烧效率高低的重要标志。所以答案是正确。

解析：空气预热器是锅炉系统中的一个重要部件，其作用有以下几点：

A: 送入炉膛的空气温度上升。空气预热器通过将燃烧所需的空气预先加热，可以提高炉膛内的燃烧效率，减少能源浪费。

B: 使炉膛温度升高。预热过的空气进入炉膛后，可以提高炉膛内的温度，有助于燃烧过程的进行。

C: 燃料会迅速着火。预热过的空气可以使燃料更容易着火，提高燃烧效率。

D: 改善和强化燃烧。预热过的空气可以使燃烧更加充分，减少燃料的浪费，同时减少有害气体的排放。

E: 进一步降低排烟温度。通过预热空气，燃烧后的烟气温度会降低，减少对环境的污染。

因此，空气预热器的作用包括提高燃烧效率、降低能源浪费、减少污染排放等方面。

解析：大容量锅炉一般采用膜式水冷壁，因为膜式水冷壁具有散热效果好、结构紧凑、强度高等优点，适合大容量锅炉的使用。

解析：防止脉动是为了保证锅炉运行的稳定性和安全性，降低质量流速可以减少脉动的发生，因此增加质量流速是错误的措施。其他选项提高工作压力、增加加热段与蒸发段阻力的比值、蒸发区段安装中间集箱都是有效的防止脉动的措施。

解析：当锅水含盐量达到临界含盐量时，蒸汽的湿度将急骤增大。这是因为在临界含盐量时，水中的盐分会随着蒸汽的生成而大量释放，导致蒸汽湿度急剧增大。

解析：热量传递过程中，两个相互接触且温度不同的物体或同一物体的不同温度部分之间的热量传递称为导热。在不发生相对正确宏观位移的情况下，热量通过物体内部的分子振动和碰撞传递。选项A正确描述了这一过程。