直接引起坠落的客观危险因素之平均温度低于()℃.

**解析：** 根据国家标准《高处作业分级》（GB/T 3608-2008）的相关规定，高处作业存在多种客观危险因素，当存在这些因素时，高处作业的等级会在原基础上提高一级。 其中，关于气温的规定明确指出：**平均气温低于 5℃** 属于直接引起坠落的客观危险因素之一。低温环境会导致作业人员肢体僵硬、反应迟钝，或者导致作业面结冰湿滑，从而增加坠落风险。 * **A选项（0℃）**：虽然0℃是水的冰点，但标准规定的界限更为宽松，定为5℃以涵盖更广泛的低温风险场景。 * **B选项（3℃）**：非标准规定的临界值。 * **C选项（5℃）**：符合《高处作业分级》中对于低温客观危险因素的界定。 因此，正确答案是 **C**。