生产经营单位与从业人员必须要订立().

**解析：** 根据《中华人民共和国安全生产法》及《中华人民共和国劳动法》的相关规定，生产经营单位与从业人员之间建立劳动关系，必须依法订立**劳动合同**。 1. **法律依据**： * 《中华人民共和国安全生产法》明确规定，生产经营单位与从业人员订立的劳动合同，应当载明有关保障从业人员劳动安全、防止职业危害的事项，以及依法为从业人员办理工伤保险的事项。 * 《中华人民共和国劳动法》第十六条规定：“建立劳动关系应当订立劳动合同。” 2. **选项分析**： * **A、保险**：虽然生产经营单位必须依法参加工伤保险，为从业人员缴纳保险费，但“保险”本身是一种社会保障制度或商业行为，不是确立双方劳动法律关系的契约形式。保险合同或参保记录是履行法定义务的结果，而非建立关系的首要书面协议。 * **B、劳动合同**：这是确立用人单位与劳动者劳动关系、明确双方权利和义务的法律凭证。法律强制要求必须订立，符合题意。 * **C、规章制度**：规章制度是单位内部的管理规范，用于约束和管理员工行为，它不是双方平等主体之间确立劳动关系的协议，不需要以“订立”的方式作为建立关系的前提（尽管规章制度需要公示或告知员工）。 因此，生产经营单位与从业人员必须要订立的是**劳动合同**。 **正确答案：B**