危险和非危险场所之间墙壁上穿过电缆和导管的开孔应充分密封。

**解析：** 该说法是**正确**的。 在电气安装规范及防爆安全标准（如 GB 50058《爆炸危险环境电力装置设计规范》或 IEC 60079 系列标准）中，对于危险场所（如存在易燃气体、蒸气、粉尘的区域）与非危险场所之间的隔离有严格要求。 1. **防止危险物质扩散**：如果墙壁上的开孔未充分密封，危险场所中的易燃气体、蒸气或粉尘可能通过电缆或导管的空隙扩散到非危险场所，或者反之，导致原本安全的区域变成危险区域，增加火灾或爆炸的风险。 2. **维持防火/防爆分隔**：墙壁通常作为防火或防爆的分隔屏障。电缆和导管穿过墙体时，必须使用认可的密封材料（如防火泥、密封胶等）对开孔进行严密填充和密封，以确保该分隔屏障的完整性和有效性。 3. **规范要求**：相关标准明确规定，穿过不同危险等级区域界壁的电缆和导管，其贯穿孔洞必须进行有效的密封处理，以阻断气体、液体或火焰的传播路径。 因此，为了确保安全，危险和非危险场所之间墙壁上穿过电缆和导管的开孔必须充分密封。