799.绝缘接头是指电缆()在电气上断开。

解析：完整的电缆附件必须在电缆安装现场构成，这是因为电缆附件需要根据具体的安装情况进行调整和安装，只有在安装现场才能完成这一过程。生产厂家只提供电缆附件，存放库房只是存放电缆附件的地方，并不能构成完整的电缆附件。

解析：

解析：通常，多芯电缆的最大电场强度可以通过模拟实验法来确定。模拟实验可以帮助工程师评估电缆在不同工作条件下的电场强度，以确保电缆的安全性能。因此，题目中的说法是正确的。

解析：根据《电力电缆安装工程施工及验收规范》规定，10kV以下的电力电缆与控制电缆水平排列时，最小净距为0.1m。因此，答案为A。

解析：自容式充油电力电缆在任一点任意时刻的油压应大于0.02MPa，这是为了确保电缆正常运行和安全性。因此，正确答案为B.

解析：项目进度控制的措施主要包括经济措施、管理措施、技术措施和组织措施，这些措施可以帮助管理者有效地控制项目进度，确保项目按时完成。

解析：在电力电缆试验过程中，除了测量电缆相关参数外，还需要记录气候、温度、湿度以及测量仪器型号等信息，这些记录对于后续的故障分析和维护非常重要。记录气候、温度、湿度等信息可以帮助分析电缆试验结果的准确性和可靠性，而记录测量仪器型号可以帮助确认测量设备的准确性和可靠性。因此，ABCD都是需要记录的重要信息。

解析：聚四氟乙烯(定向)薄膜并不具备抗拉强度为5~10kg/mm的特性，因此该说法是错误的。

解析：声测法是一种常用的故障诊断方法，利用直流高压试验设备向电容器充电、储能，当电压达到一定数值时，通过放电间隙向故障线芯放电，通过声音的变化来判断电容器内部是否存在故障。因此，题目中描述的声测法的原理和过程是正确的。

解析：低压塑料电力电缆接头和终端头的类型有绕包型、模塑型和冷收缩型。这些类型在国内生产中都比较常见，每种类型都有其特点和适用场景。