《铁路安全管理条例》规定,国务院铁路行业监督管理部门,负责全国铁路安全监督管理工作。()

解析：代收款是指售票员在售票过程中代为收取旅客的费用，如铁路乘意险、装卸费等都属于代收款范畴，而包车违约金不属于代收款。

解析：根据《铁路法》规定，铁路运输企业必须保证旅客按照车票上的日期、车次乘车，并到达目的站。这是铁路运输企业对旅客的基本责任和义务。因此，题目中的说法是正确的。

解析：客票系统故障导致无法办理电子支付纸质车票联机退票时，售票员应收回原票，给旅客开具车票收回凭证。这是退票流程中的一部分，用于记录车票的收回情况。

解析：在办理车补票退票时，需要通过菜单进入手工退票界面进行操作。

解析：根据规定，自列车停运命令下达之时起至票面乘车日期后30日内(含当日)，旅客可办理停运列车车票退票，退票时不收取退票费。

解析：通过菜单进入“退电子客票”界面办理退票。

解析：应急退票操作中，不能退票是不正确的说法，实际上在特殊情况下也是可以进行退票的。

解析：根据《安全生产法》规定，生产经营单位应当对从业人员进行安全生产教育和培训，以保证他们具备必要的安全生产知识。因此，正确答案是B.

解析：在办理团体票时，需要在事由栏填写“团体”字样，以便区分普通票。

解析：营业外收入属于财务部门的收款项目，与营业外支出、原运输收入项目和其他收入不同。