建立健全旅客列车义务消防组织，落实防火岗位职责，妥善处理各类突发问题，是列车长的岗位安全职责。

解析：根据《铁路旅客运输服务质量规范》（空调部分）规定，非专职售货人员不从事商品销售等经营活动，专职售货人员不得超过4人（不含餐车）。

解析：根据铁路退票规定，发生线路中断旅客要求退票时，在发站应当退还全部票价。因此正确答案为C。

解析：进包房作业时，应先轻敲墙板引起注意，然后再进入，以示礼貌和尊重。

解析：在恐怖分子袭击发生时，应根据反恐袭击预案，做好旅客情绪安抚工作，避免现场秩序混乱，防止旅客跳车、挤伤、误伤等情况发生，动员旅客积极配合反恐袭击预案，开展自救、互救活动，消除心理恐慌。

解析：根据《铁路旅客运输服务质量规范》，列车需要配备照明灯、扩音器、口笛等应急物品，并保证电量充足、性能良好。在灾害多发季节，还需要增备易于保质的食品、饮用水和应急药品，并单独存放。这些规定旨在提高列车在紧急情况下的救援能力和乘客的安全保障。因此，答案为正确。

解析：《安全生产法》规定任何单位和个人不得阻挠和干涉对事故的依法调查处理，这是保障安全生产的重要规定。

解析：根据合同法的规定，合同成立的时间是当事人达成协议并确定要约接受的时间，因此在旅客购买车票的当天合同即成立。

解析：动车组列车在途中长时间断水时，给水量核对的规定

解析：根据《铁路旅客运输管理规则》，客流调查分为三种形式，一般以日常调查为主。

解析：对旅客的称呼应该根据具体情况选择合适的称呼，不能一概而论。在不同场合和文化背景下，称呼方式会有所不同。