旅客须按票面载明的（）乘车，并在票面规定的有效期内到达到站。

解析：国家铁路的旅客票价率和行李、包裹运价率由国务院铁路主管部门拟定,报国务院批准，说明国家对铁路票价的管理权是集中在国务院铁路主管部门手中的。因此，正确。

解析：7688次是普通旅客列车，而不是快车。

解析：根据规定，旅客携带品的重量超过限制时需要补收运费，需要根据具体情况计算补收的运费。

解析：根据《铁路旅客运输办理细则》规定，发现烈性传染病患者的责任应该由列车长来处理，包括编制客运记录并通知铁路防疫部门处理污染现场。

解析：在站车现场采集严重失信行为的证据时，需要包括失信人本人书面证明、音视频记录以及2名以上旅客证人证言。这些证据可以有效地证明失信行为的发生，确保处理的公正性和合法性。

解析：通过线路时应走天桥、地道，无天桥、地道应走平交道。

解析：外国代表团使用的中华人民共和国铁路乘车证并不属于特种乘车证，而是普通的乘车证。特种乘车证通常是针对特定人群或特定场合发放的乘车证，如军人、残疾人等。

解析：根据《铁路乘车证管理办法》，持有通学、就医乘车证准乘快车和普通旅客列车。因此正确答案为D.

解析：《铁路旅客运输管理规则》规定，旅客列车运行图上所使用的起止时间规定为0：00～24：00，即全天有效。

解析：根据规定，当列车在区间被迫停车不能继续运行时，随车机械师和客运乘务组应当听从列车长指挥。因此，题目中的说法是正确的。