《动车组站车客运人员服务规范》规定,迎送客时和行还礼时,身体鞠躬为()。

解析：题目考察动车组列车在途中长时间断水时的应对措施，需要根据具体情况判断是否需要上水。根据规定，如果遇到途中长时间且大面积断水，列前一上水站未上水，需要进行上水。选项A中的1小时、3辆、5辆符合题目要求，是正确答案。

解析：商务座正餐以冷链为主，保证食品质量。

解析：国家铁路的旅客票价并不是以5角为计算单位，而是根据具体的票价标准来计算，不一定按照四舍五入的规则。所以题目中的描述是错误的。

解析：题目中说行李、包裹按物品数量计算运价，但有规定计价数量的物品按规定重量计价，这是错误的。实际上，行李、包裹的计价方式是根据重量来计算，而不是数量。

解析：警犬、猎犬每头按20千克计重，超过时按实际重量计算。

解析：《铁路旅客运输服务质量标准》规定，铁路旅客运输要坚持“安全第一，预防为主”的原则。这意味着在铁路旅客运输中，预防措施要优先于应急措施，以确保安全。因此正确答案为B. 预防为主。

解析：

解析：动车组并不仅仅指运行速度在250km/h及以上的列车，而是指一种特定的列车编组形式，通常用于城际高速铁路。

解析：在高温天气露天作业中，患有高血压和心脏病等禁忌疾病的作业人员更容易受到影响，需要特别注意。

解析：根据题目描述，动车组列车运行时间超过2小时的，始发后全面验票1次。这是列车员需要遵守的验票规定。