维护消防安全、保护消防设施、预防火灾、报告火警、扑救火灾是铁路单位及职工的责任和义务。

解析：根据《集团公司车务系统干部职工着装管理办法（试行）》，各站车干部职工在不同季节应统一着春秋装，即春秋季节应穿春秋装。因此选项A和C为正确答案。

解析：根据《铁路互联网售票暂行办法》，旅客或购票人应当妥善保管铁路电子客票信息及购票时所使用的有效身份证件。因此正确答案为D选项。

解析：昆明——石林旅游列车的乘车里程为111km，车票有效期为2天，乘客需在2天内完成往返旅程。

解析：铁路防寒工作主要是为了保障铁路作业人员在冬季作业时的人身安全，防止因寒冷天气导致的意外事故发生。

解析：根据《铁路旅客运输服务质量标准》，锅炉室、茶炉室内应无杂物，离人锁闭是符合标准的。

解析：列车乘务人员的仪态不仅包括日常生活的仪态，还包括工作中的举止，这是作为一名乘务人员必须具备的基本素质。因此，题目中的说法是正确的。

解析：允许吸烟的地方应当标明“吸烟处”标志，并配备烟灰盒，同时应当在安全注意事项告知揭示中告知旅客。选项B中的“当心烫伤”标志并不是允许吸烟的地方应该具备的标志。所以正确答案为AC。

解析：建立健全旅客列车义务消防组织，落实防火岗位职责，是列车长的岗位安全职责。这是因为列车长需要确保列车上的消防设施完好，旅客了解消防逃生知识，以及在突发火灾等情况下能够迅速有效地处理。因此，建立健全旅客列车义务消防组织是列车长的职责之一。

解析：体质较差的人包括老年人、儿童、产妇、糖尿病患者、感染性疾病患者和心血管系统疾病患者，他们更容易出现中暑症状。因此，选项ABCD都是体质较差的人群，容易出现中暑情况。

解析：食品应当无毒、无害，符合营养要求，具有相应的色、香、味等感官性状。