列车安全员由（）兼任。（《南昌铁路局旅客列车安全员管理办法（试行）》（南铁劳卫〔2014〕503号）第19条）

解析：根据规定，实施物品开包检查时，一般应由旅客自己打开携带物品，必要时可由检查人员进行重点开包查验，但应尽量保持旅客物品完好。

解析：当发生旅客伤害事故时，旅客可以向事故发生站和处理站请求赔偿。始发站和终到站并不直接承担赔偿责任。

解析：《中国铁路运输收入管理规定》中规定铁路运输费用结算方式非现金结算包括支票、电子支付。微信支付、支付宝支付、云支付均为电子支付方式，因此不属于非现金结算方式。

解析：高温、高辐射、高湿度、通风不良、气压不适都是高温天气作业环境不良的主要因素。在高温天气下，这些因素会对工作人员的健康和工作效率产生负面影响。

解析：重症中暑中热衰竭主要症状包括皮肤湿冷、昏厥或神志模糊、头晕、头痛、心慌、恶心、口渴、呕吐、血压下降。

解析：在发生水害断道情况下，餐车长需要向列车长请示工作，接受任务，认真做好计划安排，但不需要向餐车人员布置任务，因为餐车人员应该根据餐料情况自行处理。同时，对现金、有价证券及时放入储藏室锁好是正确的做法。因此，题目中的布置任务这一步骤是多余的，所以答案是错误。

解析：特定运价是针对特殊运输方式和特殊运输区段而制定的客运运价。

解析：旅客列车服务质量标准划分为三个等级。

解析：团体旅客在始发站开车前要求退票时，必须在开车48小时以前办理。

解析：蒸饭时低压锅炉水位表需要显示三分之二以上的水，以确保蒸饭过程中有足够的水蒸汽产生。选项B符合要求。