易腐货物按其热状态分为冻结货物.冷却货物和().

**解析：** 易腐货物是指具有容易腐烂变质特性的货物，为了延长其保鲜期或防止腐败，在运输和储存过程中通常需要控制温度。根据其热状态（即温度处理状态），易腐货物通常分为以下三类： 1. **冻结货物**：指经过冷冻处理，货物中心温度达到规定低温标准（通常为-18℃或更低）的货物，如冻肉、冻鱼等。 2. **冷却货物**：指经过预冷处理，将货物温度降低到冰点以上、适宜保鲜的温度范围（通常为0℃~4℃左右）的货物，如鲜奶、部分蔬菜水果等。 3. **未冷却货物**：指未经过人工冷却处理，保持其自然温度状态的易腐货物。这类货物虽然也是易腐品，但在运输初期并未进行降温处理，如刚采摘且未预冷的某些果蔬。 **选项分析：** * A. **一般货物**：这是一个广义分类，不属于按“热状态”对易腐货物的具体细分。 * B. **未冷冻货物**：这个表述不准确，因为“冷却货物”也属于未冷冻，但不能涵盖所有非冻结状态，且不是标准术语。 * C. **未冷却货物**：这是与“冻结”、“冷却”并列的标准分类之一，指代未经过降温处理的易腐货物。 * D. **冷冻货物**：这与“冻结货物”含义相近，属于重复分类，且题目中已包含“冻结货物”。 因此，按照热状态分类，第三类应为**未冷却货物**。 **正确答案：C**