在作业环节之间对货物和运输票据要进行严格交接.

**解析：** 在物流、铁路运输或仓储作业中，货物与运输票据（如运单、货票、交接清单等）是紧密对应的。运输票据不仅是货物所有权和运输合同的证明，还记录了货物的品名、数量、重量、收发货人等关键信息。 在各作业环节（如装车、卸车、中转、交付等）之间进行严格交接的原因主要包括： 1. **确保账实相符**：通过核对货物实物与票据信息，防止货物丢失、错运、混装或数量不符。 2. **明确责任界限**：严格的交接手续可以清晰划分前后作业环节的责任。一旦出现问题，便于追溯责任主体。 3. **保障运输安全与效率**：票据的准确流转有助于后续环节的顺利操作，避免因信息缺失或错误导致的延误。 4. **符合规章制度**：大多数运输和物流管理规范（如《铁路货物运输规程》等）都明确规定了“票货同行”及严格交接的要求。 因此，题目所述“在作业环节之间对货物和运输票据要进行严格交接”是符合规范且必要的操作要求，答案为**正确**。