98】《中国铁路上海局集团有限公司旅客投诉处理实施细则》的通知（上铁客〔2018〕179号)中规定,客服中心受理的所有投诉均通过（ ）进行流转。
答案解析
解析：
首先，我们来分析题目和选项：
题目要求识别客服中心受理的所有投诉通过什么方式进行流转。
接下来，我们逐一分析选项：
A. 电话：电话通常用于即时沟通，而不是作为投诉流转的系统性工具。在投诉处理中，电话可能用于初步接收投诉，但不太可能是流转投诉的主要方式，因为它缺乏系统性和可追溯性。
B. 短信：短信同样适用于即时通讯，但同样不适合作为投诉流转的主要方式。短信的容量有限，且不易于系统化管理投诉记录和跟踪处理进度。
C. 工单系统：工单系统是一种专门用于处理、跟踪和管理各种工作任务（包括投诉）的软件系统。它能够实现投诉的规范化录入、自动化流转、跟踪处理进度以及生成统计报告等功能。这种系统非常适合用于客服中心受理投诉的流转，因为它既高效又系统。
D. 电子邮件：虽然电子邮件可以用于发送投诉信息，但它同样缺乏系统性和可追溯性。此外，电子邮件处理投诉可能不够及时，且容易丢失或遗漏重要信息。
综上所述，根据《中国铁路上海局集团有限公司旅客投诉处理实施细则》的规定，以及工单系统在投诉处理中的优越性和适用性，我们可以确定客服中心受理的所有投诉均通过工单系统进行流转。
因此，答案是C.工单系统。
相关知识点：
投诉经工单系统流转处理
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