381、对计算机软件和硬件资源进行管理和控制的软件是____。

**解析：** 本题考查的是计算机系统中核心软件的概念。 1. **定义分析**： * **操作系统（Operating System, OS）**是计算机系统中最基本、最重要的系统软件。它的主要功能就是作为用户与计算机硬件之间的接口，同时对计算机的软、硬件资源进行统一的管理和控制。 * 具体管理内容包括：处理器管理、存储器管理、设备管理（输入输出）、文件管理以及作业管理等。 2. **选项辨析**： * **A. 文件管理程序**：这是操作系统的一个子系统或功能模块，专门负责文件的存储、检索、共享和保护，它只是操作系统的一部分，不能代表整体。 * **B. 输入输出管理程序**：这也是操作系统的一个功能模块，主要负责管理CPU与外部设备之间的数据传输，同样只是局部功能。 * **C. 命令处理程序**：通常指Shell或命令行解释器，负责接收和解释用户输入的命令，它是用户与操作系统交互的一种界面，而非资源管理的主体。 * **D. 操作系统**：涵盖了上述所有功能，并负责协调和控制整个计算机系统的硬件和软件资源，符合题目描述。 **结论：** 对计算机软件和硬件资源进行管理和控制的软件是**操作系统**。 故正确答案为 **D**。