《国务院办公厅关于印发深化收费公路制度改革取消高速公路省界收费站实施方案》中取消省界收费站的原则是()。

解析如下：

题目考查的是对《国务院办公厅关于印发深化收费公路制度改革取消高速公路省界收费站实施方案》的理解。该方案旨在通过取消省界收费站来提高高速公路通行效率并降低运营成本。

A选项提到的是“统筹谋划”与“安全高效”，而正确的表述应为“统筹谋划”与“安全稳定”。
B选项使用了“统筹管理”而不是“统筹谋划”，并且配对了“安全稳定”，但前面用词不准确。
C选项正确地使用了“统筹谋划”、“科学设计”以及“安全稳定”，这些词语更准确地反映了方案的核心原则。
D选项虽然有“安全稳定”但使用了“统筹管理”和“循序渐进”而不是“统筹谋划”与“有序推进”。
E选项再次使用了“统筹管理”而不是“统筹谋划”，并且“安全高效”也不如“安全稳定”更贴切。

因此，C选项是最符合文件原意的答案。它准确地反映了在取消省界收费站的过程中需要综合长远和近期目标进行整体规划（统筹谋划），进行合理的系统设计（科学设计），按照既定步骤推进改革（有序推进），同时确保改革过程中的安全性并达到提升效率、减少费用的目标（安全稳定、提效降费）。