安全帽由帽壳、帽衬、下颏带三部分组成。

解析：

首先，我们要明确安全帽的基本组成部分。通常，安全帽由多个关键部分组成，这些部分共同协作以保护佩戴者的头部安全。

现在，我们来逐一分析题目中的选项：

A. 正确：这个选项认为安全帽仅由帽壳、帽衬、下颏带三部分组成。但实际上，这个描述并不完整。

B. 错误：这个选项否认了A选项的完整性描述。在实际情况中，安全帽的组成通常更为复杂。除了帽壳（用于分散冲击力）、帽衬（提供缓冲作用）和下颏带（确保安全帽稳固佩戴）之外，安全帽还可能包括其他部件，如吸汗带、透气孔等，以提高佩戴的舒适性和安全性。

具体来说，安全帽的帽壳通常由坚韧且轻便的材料制成，如ABS塑料或玻璃钢，用于抵御外部冲击。帽衬则通常由泡沫塑料等软性材料制成，用于在冲击发生时吸收能量，减轻对头部的伤害。下颏带则是确保安全帽在佩戴者头部稳固不脱落的关键部件。

综上所述，由于安全帽的组成不仅限于帽壳、帽衬和下颏带三部分，还可能包括其他辅助部件，因此答案选择B（错误）是正确的。