只要接触物体粗糙表面，就会产生静摩擦力。

本题主要考察静摩擦力的产生条件。

静摩擦力的产生需要满足两个基本条件：一是两个物体必须相互接触并挤压，即存在正压力；二是接触面必须粗糙，并且两个物体之间要有相对运动的趋势。这两个条件缺一不可。

现在我们来分析题目中的选项：
A选项：“只要接触物体粗糙表面，就会产生静摩擦力”。这个选项只提到了接触面粗糙这一条件，而忽略了需要存在正压力和相对运动趋势这两个必要条件。因此，A选项的表述是不完整的，也是错误的。

B选项：“错误”。这个选项直接否定了A选项的表述，与我们对静摩擦力产生条件的理解相符。即，仅仅因为接触面粗糙，并不能保证产生静摩擦力。

综上所述，正确答案是B选项。