拆除工程及施工暂设拆除前，施工单位可以不对施工人员进行书面安全技术交底。

这是一道关于施工安全管理和技术交底的重要性的判断题。我们来分析一下各个选项及其理由：

A. 正确：这个选项认为在拆除工程及施工暂设拆除前，施工单位可以不对施工人员进行书面安全技术交底。然而，这是不符合施工安全管理原则的。在进行任何施工前，特别是涉及高风险作业如拆除工程时，对施工人员进行全面的安全技术交底是至关重要的，以确保他们了解施工过程中的安全风险、操作规程和应急措施。

B. 错误：这个选项正确地指出了在拆除工程及施工暂设拆除前，施工单位必须对施工人员进行书面安全技术交底。这是因为安全技术交底是施工安全管理的重要环节，它有助于施工人员明确施工任务、施工方法、安全操作规程和危险源辨识等内容，从而有效预防和控制施工过程中的安全事故。

解析：

书面安全技术交底：是施工单位在施工前，通过书面形式对施工人员进行的安全技术指导和要求。它包括了施工过程中的安全注意事项、操作规程、防护措施、应急措施等内容，是保障施工人员安全、预防事故发生的重要手段。
拆除工程的风险：拆除工程往往涉及高空作业、重物吊装、结构稳定性评估等高风险作业，如果不进行充分的安全技术交底，施工人员可能无法全面了解施工过程中的安全风险，从而增加事故发生的可能性。
法律法规要求：根据我国相关的安全生产法律法规，施工单位在进行施工前必须对施工人员进行安全技术交底，并确保交底内容得到施工人员的充分理解和执行。

综上所述，答案选择B（错误），因为拆除工程及施工暂设拆除前，施工单位必须对施工人员进行书面安全技术交底。