安全帽能擅自改装。

这是一道关于安全帽使用规定的问题。我们可以根据题目内容和安全常识来分析各个选项。

首先，我们要明确安全帽的主要作用和设计原则。安全帽是为了保护作业人员的头部安全而设计的，具有抗冲击、耐穿刺等特性。这些特性是通过严格的设计和制造过程来确保的。

接下来，我们逐一分析选项：

A. 正确

这个选项认为安全帽可以擅自改装。然而，从安全角度来看，擅自改装安全帽很可能会破坏其原有的防护结构和性能，从而降低其保护能力。因此，这个选项是不正确的。

B. 错误

这个选项否认了安全帽可以擅自改装的说法。根据安全常识和规定，安全帽是严禁擅自改装的，因为改装可能会削弱其防护效果，甚至导致在关键时刻无法提供有效的保护。因此，这个选项是正确的。

综上所述，安全帽的设计和生产都遵循了严格的标准和规定，以确保其在使用过程中能够提供可靠的防护。擅自改装安全帽会破坏其原有的防护结构和性能，从而降低其保护能力。因此，答案是B：“错误”。