脚扣是由木或者塑料材料制作的攀登电杆的工具。

解析：

本题主要考察对脚扣制作材料的了解。

A选项“正确”表示脚扣仅由木或塑料材料制作，但这一说法并不准确。实际上，脚扣的制作材料并不仅限于木或塑料。脚扣作为一种专业的电力工具，主要用于攀登电线杆，其制作材料需要考虑到耐用性、防滑性、安全性等多方面因素。传统的脚扣可能确实会使用木材或某些塑料材料，但现代工业技术的发展使得脚扣的制作材料更加多样化，包括但不限于金属（如铁、铝合金等）复合材料等，这些材料在强度、耐用性和安全性上往往优于传统材料。

B选项“错误”则指出了A选项的局限性，即脚扣的制作材料并非仅限于木或塑料，而是可能包括更多种类的材料。这个选项更符合脚扣制作材料的实际情况。

因此，正确答案是B，即“脚扣并非仅由木或塑料材料制作”。