拆除施工水平作业时，操作人员可以根据自己判断保持安全距离。

解析：

这道题目考察的是拆除施工水平作业时，操作人员应遵循的安全规范。

A选项“正确”表示操作人员可以根据自己的判断来保持安全距离。然而，在拆除施工中，特别是在水平作业环境中，由于存在多种潜在危险（如重物坠落、飞溅物、突然倒塌的结构等），操作人员不能仅凭个人判断来确定安全距离。安全距离的设置需要依据严格的安全规程和标准，以确保所有参与者的安全。

B选项“错误”则指出了上述问题的关键。在拆除施工中，必须遵循既定的安全规范和程序，这些规范和程序通常包括了对安全距离的具体要求。这些要求是基于广泛的实践经验、科学研究和风险评估得出的，能够最大限度地减少事故风险。

因此，选择B选项“错误”是正确的，因为它强调了拆除施工中必须严格遵守的安全规程和标准，而不能仅凭个人判断来确定安全距离。