特种作业人员是指所有从事特种作业的从业人员。

这道题目考察的是对“特种作业人员”定义的理解。

解析如下：

选项A（正确）：这个选项认为特种作业人员包括了所有从事特种作业的从业人员，但是这样的描述过于宽泛。
选项B（错误）：这是正确的答案，因为特种作业人员并不是指所有从事特种作业的从业人员，而是指那些直接从事特种作业、其作业对本人或他人及设施的安全有重大危害因素的人员，并且这类人员通常需要经过专门的安全技术培训并取得相应资格证书后才能上岗。

因此，选择B（错误）是正确的，因为特种作业人员是一个特定的群体，具有特定的工作性质和要求，而不是泛指所有在特种环境下工作的人员。