高处作业施工进行电、气焊作业，只要充分了解环境，注意安全可不必使用接火装置。

这是一道关于高处作业安全规范的问题。我们来逐一分析选项及选择答案的原因。

首先，理解题目背景：在高处作业中，当进行电、气焊作业时，涉及到明火和高温，这些都是引发火灾或高空坠物的潜在危险源。

接下来，分析选项：

A选项（正确）：这个选项认为只要充分了解环境并注意安全，就可以不使用接火装置。然而，这种理解忽略了在高处作业中，即使环境熟悉且注意安全，也不能替代必要的安全防护措施，特别是针对明火作业。
B选项（错误）：这个选项指出上述观点是错误的，即在高处进行电、气焊作业时，不能仅凭对环境的熟悉和注意安全就省略必要的安全防护措施，如接火装置。接火装置是防止火花飞溅引发火灾或高空坠物的重要设备，在高处作业中尤为重要。

选择B选项的原因：

高处作业环境复杂，即使对环境熟悉，也不能保证完全避免意外情况。
电、气焊作业产生的火花和高温极易引发火灾或造成其他安全隐患。
接火装置是专为防止火花飞溅而设计的，是高处作业中电、气焊作业的必要安全防护措施之一。

综上所述，B选项（错误）是正确答案，因为它正确地指出了在高处作业进行电、气焊作业时，不能仅凭对环境的熟悉和注意安全就省略接火装置等必要的安全防护措施。