拆除模板（）进行。

这道题考查的是施工安全规范中的模板拆除顺序。正确的答案是B. 自上而下。

解析如下：

A. 自下而上 — 这种方法是错误的，因为从底部开始拆除模板会导致上方结构失去支撑，容易引发坍塌事故，对下方操作人员造成安全隐患。

B. 自上而下 — 这是正确的方法，从最上面的部分开始拆除模板，逐步向下进行，这样可以确保结构在拆除过程中的稳定性，减少意外发生的风险。

C. 自左而右 — 这个选项与高度无关，仅涉及水平方向的操作顺序，并不是模板拆除的主要安全考量点，因此不符合题目要求的安全操作规范。

选择B的原因是因为按照自上而下的顺序拆除模板能够最大限度地保证施工安全，避免由于结构失稳导致的事故。这是基于建筑施工中对于高空作业的安全管理原则。