模板工程在绑扎钢筋、粉刷模板、支撑模板时应保证作业人员有可靠（），作业面应固定设置安全防护措施。

解析：

本题考察的是模板工程作业时的安全要求。

A. 立足点：在模板工程中，当进行绑扎钢筋、粉刷模板、支撑模板等高空作业时，作业人员需要有一个稳固、可靠的立足点，以确保他们在进行作业时不会因失去平衡而坠落。这是高空作业中最基本也是最重要的安全要求之一。

B. 扶手：虽然扶手在某些情况下（如楼梯、走廊等）可以提供额外的支持和保护，但在模板工程的这些特定作业中，扶手并不是必需的，也不是确保作业人员安全的主要手段。扶手更多地是起到引导或辅助稳定的作用，而非直接提供作业时的立足点。

C. 安全带：安全带是高空作业中的重要安全装备，它可以在作业人员意外坠落时提供保护。然而，在模板工程的这些作业中，安全带虽然重要，但并不能直接作为立足点。安全带的主要作用是在坠落发生时减缓冲击、保护人员，而不是防止坠落的发生。

综上所述，模板工程在绑扎钢筋、粉刷模板、支撑模板时，应首先确保作业人员有可靠的立足点，以确保他们在进行高空作业时能够稳固站立，防止坠落事故的发生。因此，正确答案是A.立足点。