测量仪表是（）。

这道题考察的是对电力系统设备分类的理解。我们来逐一分析选项：

A. 一次设备：一次设备是指直接参与生产、输送和分配电能的设备，包括发电机、变压器、断路器、隔离开关、电力电缆和输电线路等。这些设备的主要功能是将电能从生产环节输送到用户，且通常具有高电压和大电流的特点。测量仪表并不直接参与电能的生产、输送和分配，因此不属于一次设备。

B. 二次设备：二次设备是对一次设备的工作进行监测、控制、调节、保护以及为运行、维护人员提供运行工况或生产指挥信号所需的低压电气设备，如测量仪表、继电保护装置、控制开关、指示灯、自动装置、操作电源等。测量仪表正是用于监测和记录电力系统运行中的各种参数，如电压、电流、功率等，因此它属于二次设备。

C. 保护设备：虽然保护设备也是电力系统中的重要组成部分，但它特指那些用于在电力系统发生故障时，迅速切断故障部分，防止故障扩大，保证系统其他部分正常运行的设备，如继电保护装置等。测量仪表虽然可以提供系统运行参数，但其主要功能并非直接进行保护，因此不属于保护设备。

综上所述，测量仪表主要用于监测和记录电力系统中的运行参数，它属于二次设备的范畴。因此，正确答案是B。