工程项目部应当根据工程实际情况，编制（）事故应急救援预案，有效组织开展消防演练。

这是一道选择题，旨在测试工程项目部在制定事故应急救援预案时应关注的具体事故类型。我们来逐一分析选项：

A. 消防：这个选项虽然与应急救援和防护相关，但“消防”一词较为宽泛，涵盖了预防火灾、灭火和救援等多个方面，不够具体地指向某一种事故类型。

B. 火灾：这个选项明确指出了事故类型为“火灾”，与题目中“工程项目部应当根据工程实际情况，编制事故应急救援预案”的语境高度匹配。火灾是工程项目中常见且危害较大的事故类型，编制针对火灾的应急救援预案是确保工程安全的重要措施。

C. 施工：“施工”一词涵盖了工程建设的整个过程，包括设计、施工、验收等多个阶段，并不特指某一种事故类型。因此，这个选项不够具体，不符合题目要求编制特定事故类型的应急救援预案。

综上所述，工程项目部在编制事故应急救援预案时，应针对可能发生的具体事故类型进行准备。在本题中，火灾是工程项目中常见且需要重点防范的事故类型。因此，最符合题目要求的选项是B，“火灾”。这个选项明确指出了预案的针对对象，有助于工程项目部更有效地开展应急救援工作。