室外机与相邻门窗的距离应不少于（）m。

这是一道关于建筑安全规范的问题，特别是关于空调室外机安装时的安全距离要求。我们来逐一分析各个选项及其合理性：

A. 1m：这个距离过短，如果室外机与相邻门窗的距离只有1米，那么在室外机运行时可能会产生噪音、热风或冷凝水等，对相邻的门窗使用者造成不便或影响。此外，从安全角度考虑，过近的距离也可能增加意外碰撞的风险。

B. 3m：这个选项符合常见的建筑安全规范中对空调室外机与相邻门窗距离的要求。保持这样的距离可以确保室外机运行时不会对相邻的门窗造成不良影响，同时也减少了噪音、热风等对使用者的影响。此外，3米的距离也提供了足够的安全缓冲，降低了意外碰撞的风险。

C. 5m：虽然这个距离更大，理论上能提供更好的隔音、隔热效果，但从实际操作和成本考虑，可能并不是最经济合理的选择。在建筑密集的区域，过大的距离可能会浪费空间资源。

综上所述，室外机与相邻门窗的距离应不少于3m，这既符合建筑安全规范，又能确保室外机的正常运行不会对相邻环境造成不良影响。因此，正确答案是B选项。