一般场所所采用220V电源照明的必须按规定布线和装设灯具，并在电源一侧加装()保护器。

这是一道关于电气安全的问题，主要考察在一般场所使用220V电源照明时，应采取的安全措施。我们来逐一分析选项：

A. 中线：中线（也称为零线）在交流电系统中用于提供电流的回路路径，但它本身并不提供任何形式的电气保护。在照明电路中，虽然中线是必需的，但它并不直接关联到电气安全保护，特别是防止漏电导致的触电事故。因此，这个选项不正确。

B. 分级：在电气系统中，“分级”一词通常用于描述电压等级或保护措施的层次性，但它并不特指某种具体的保护装置或方法。在照明电路的安全保护中，单纯提到“分级”并不足以提供有效的电气安全保护。因此，这个选项也不正确。

C. 漏电：漏电保护器（也称为剩余电流动作保护器）是一种用于检测电路中漏电电流并自动切断电源的设备。在照明电路中，如果发生漏电（即电流通过非预期的路径流向大地），漏电保护器能够迅速切断电源，从而防止触电事故的发生。这是保障电气安全的重要措施之一。因此，这个选项是正确的。

综上所述，为了保障一般场所采用220V电源照明的电气安全，必须在电源一侧加装漏电保护器。这样，在发生漏电时能够迅速切断电源，防止触电事故的发生。因此，正确答案是C：漏电。