对只进行部分拆除的建筑，必须()。

这是一道关于建筑施工中高处作业拆除部分建筑的安全操作规范题。我们需要分析题目中的关键信息，并结合建筑施工的常识来判断哪个选项是正确的。

首先，理解题目背景：题目讨论的是对只进行部分拆除的建筑应采取的安全措施。

接下来，分析各个选项：

A选项（人工拆除）：这个选项只提到了拆除的方式是人工，但没有涉及到部分拆除时对保留部分的处理，因此不够全面，不能作为正确答案。
B选项（先将保留部分加固，再进行分离拆除）：这个选项明确指出了在进行部分拆除前，需要先将保留的部分进行加固，以确保在拆除过程中保留部分的结构稳定性和安全性。这是符合建筑施工安全规范的，因为加固保留部分可以防止在拆除过程中对其造成意外损坏或倒塌。
C选项（先将分离拆除，再进行保留部分加固）：这个选项的顺序是错误的。如果先拆除部分结构，而后再加固保留部分，那么拆除过程中可能会对保留部分造成不利影响，甚至导致安全事故。

综上所述，B选项（先将保留部分加固，再进行分离拆除）是符合建筑施工安全规范，且能确保在拆除过程中保留部分结构稳定和安全的正确做法。

因此，答案是B。