高处作业每年安全培训时间不少于()h。

这道题目考察的是关于高处作业人员的安全教育培训要求。根据相关安全生产规定，从事高处作业的人员需要定期接受安全教育培训，以确保他们了解最新的安全操作规程和应急处理方法，从而减少作业中的风险。

选项分析如下：

A选项（3小时）：这个选项的时间太短，不足以全面覆盖高处作业所需的各项安全知识和技能培训。
B选项（1小时）：同样，1小时的时间对于高处作业的安全培训来说也是远远不够的。
C选项（8小时）：这个选项是比较合理的，因为8小时的时间可以确保工作人员接受到较为完整和深入的安全教育和技能培训，符合国家对高处作业人员年度安全培训的要求。

正确答案是C（8小时），这是因为8小时的安全培训时间能够保证作业人员获得必要的安全知识更新和技能训练，符合我国现行的相关安全生产标准和规定。