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多选题
下列属于鲁菜的代表菜是()。
A
糖醋鲤鱼
B
德州扒鸡
C
清汤燕窝
D
太爷鸡
E
九转大肠
答案解析
正确答案：ABE
解析：
解析:鲁菜的代表名菜有糖醋鲤鱼、九转大肠、德州扒鸡、油爆双脆、葱烧海参、清蒸加吉鱼、清汤燕菜、炸蛎黄、油爆海螺、原壳鲍鱼、海米珍珠笋、燕窝四大件等。清汤燕窝属于谭家菜,太爷鸡属于粤菜。
相关知识点：
鲁菜代表：糖醋鲤等三道菜
题目纠错
2023年导游资格证考试题库（官方）
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