多选题
下列属于淮扬菜的代表菜是()。
A
清炖蟹粉狮子头
B
羊方藏鱼
C
水晶肴肉
D
毛峰熏鲥鱼
E
烤乳猪
答案解析
正确答案:ABC
解析:
解析:苏菜(淮扬菜)的代表名菜有松鼠鳜鱼、碧螺虾仁、响油鳝糊、叫花鸡、太湖银鱼、清炖蟹粉狮子头、大煮干丝、三套鸭、水晶肴肉、盐水鸭、霸王别姬、羊方藏鱼等。
相关知识点:
淮扬菜有清炖狮子头
题目纠错
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