多选题
关于粤菜,以下说法正确的是()。
A
选料广博奇杂
B
汲取了外来的各种烹饪原料和烹饪技艺
C
讲究调味醇正,口味偏于咸鲜
D
口味清淡,重汤菜
E
多用三椒(辣椒、花椒、胡椒)
答案解析
正确答案:ABD
解析:
解析:C选项是鲁菜的特点;E选项是川菜的特点。
相关知识点:
粤菜选料杂口味淡
题目纠错
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