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2023年导游资格证考试题库(官方)
4,210
多选题

关于粤菜,以下说法正确的是()。

A
 选料广博奇杂
B
 汲取了外来的各种烹饪原料和烹饪技艺
C
 讲究调味醇正,口味偏于咸鲜
D
 口味清淡,重汤菜
E
 多用三椒(辣椒、花椒、胡椒)

答案解析

正确答案:ABD

解析:

解析:C选项是鲁菜的特点;E选项是川菜的特点。

相关知识点:

粤菜选料杂口味淡

题目纠错
2023年导游资格证考试题库(官方)

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